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V ocê pode pensar que comer de forma mais sustentável exige mudanças drásticas, como a mudança para uma dieta à 4️⃣ base de plantas. Enquanto uma dieta à base de plantas é indiscutivelmente boa para a Terra, nossa nova pesquisa mostra 4️⃣ que pequenas mudanças jogos grátis do google seus hábitos alimentares também podem ter benefícios ambientais significativos.

Avaliamos como os produtos alimentícios nas prateleiras dos 4️⃣ supermercados australianos se saem jogos grátis do google relação a indicadores ambientais-chave, como emissões de carbono e uso de água.

Encontramos que trocar as 4️⃣ opções alimentícias mais prejudiciais ao ambiente pelas opções mais sustentáveis dentro do mesmo grupo alimentar, como trocar hambúrgueres de carne 4️⃣ bovina por hambúrgueres de frango, pode reduzir significativamente as emissões de carbono - até 96% jogos grátis do google alguns casos.

O último que 4️⃣ queremos é tirar a diversão de comer. Em vez disso, queremos ajudar os consumidores a fazer mudanças dietéticas realistas que 4️⃣ também ajudem a garantir um futuro sustentável. Então, continue lendo para descobrir quais trocas simples de alimentos podem alcançar esse 4️⃣ objetivo melhor.

Informando dietas sustentáveis

O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado usando uma abordagem 4️⃣ conhecida como avaliação do ciclo de vida.

Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de suprimento alimentar, como 4️⃣ fertilizantes, energia, água e terra, e rastreá-los da quinta à mesa. A partir disso, podemos calcular a pegada ambiental - 4️⃣ ou o impacto ambiental por quilograma de produto - e compará-la com outros alimentos.

A maioria dos estudos sobre pegadas ambientais 4️⃣ considera apenas os ingredientes crus que compõem os produtos alimentícios (como carne bovina, trigo ou arroz) jogos grátis do google vez dos produtos 4️⃣ embalados que as pessoas encontram nas prateleiras (como salsichas de carne bovina, massa ou biscoitos de arroz). Dos estudos que 4️⃣ realmente se concentram jogos grátis do google produtos embalados, a maioria considera apenas uma fração dos produtos disponíveis aos consumidores.

Além disso, muitas pesquisas 4️⃣ consideram apenas as emissões de carbono de produtos alimentícios, excluindo outras medidas importantes, como o uso de água. E algumas 4️⃣ pesquisas usam pegadas ambientais globais médias, que variam significativamente entre os países.

Nossa pesquisa visava superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais 4️⃣ com os produtos que as pessoas encontram nas prateleiras dos supermercados e cobrimos uma grande variedade de produtos alimentícios e 4️⃣ bebidas disponíveis na Austrália. Também incluímos muitos indicadores ambientais, para permitir uma visão mais completa da sustentabilidade de diferentes alimentos.

O que fizemos

Chave para nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila dados de rótulos e ingredientes 4️⃣ de alimentos embalados e bebidas a partir de imagens de produtos embalados. Ele cobre mais de 90% do mercado de 4️⃣ alimentos embalados australiano.

Combinamos o banco de dados com um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes para quantificar 4️⃣ a pegada do produto como um todo.

A partir disso, estimamos a pegada ambiental de 63.926 produtos alimentícios disponíveis jogos grátis do google supermercados 4️⃣ australianos. Em seguida, simulamos os benefícios potenciais de fazer "trocas realistas" entre produtos - isto é, trocas dentro da mesma 4️⃣ categoria de alimentos.

Nossas descobertas

Os resultados mostram como uma pequena mudança dietética pode ter consequências ambientais grandes.

Para um carrinho 4️⃣ de compras composto por itens de oito grupos alimentares, simulamos os benefícios de trocar de produtos de alto impacto jogos grátis do google 4️⃣ direção a produtos de impacto médio ou baixo.

Nossa análise assume um ponto de partida a partir dos produtos mais prejudiciais 4️⃣ ao ambiente jogos grátis do google cada grupo alimentar - por exemplo, biscoitos doces, queijo e patties de hambúrguer de carne bovina.

Uma mudança para produtos de impacto médio para todos os oito itens - como um muffin, iogurte e 4️⃣ fatias de carne - pode levar a uma redução de, no mínimo, 62% no impacto ambiental. Mudanças jogos grátis do google direção à 4️⃣ opção mais sustentável para todos os itens - pão, leite de soja ou frango cru - podem alcançar uma redução 4️⃣ mínima de 77%.

Essa análise termina nas prateleiras do supermercado e não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, 4️⃣ a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano, o que expandirá jogos grátis do google pegada ambiental jogos grátis do google graus variáveis, dependendo 4️⃣ do método utilizado.

Confira a infografia abaixo para mais detalhes. Os resultados completos estão disponíveis jogos grátis do google nosso estudo.

Fonte: P. Shah, O. Geyik, C.L. Archibald, M. Hadjikakou. Criado com Datawrapper

O próximo passo

Muitas pessoas estão procurando formas 4️⃣ de viver de maneira mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem causar confusão e ansiedade nos consumidores, levando à inação 4️⃣ ou paralisia. Os consumidores precisam de mais informações e apoio para escolher alimentos mais sustentáveis.

Supermercados e revendedores também desempenham um 4️⃣ papel importante - por exemplo, dando destaque a produtos sustentáveis jogos grátis do google locais de destaque nas prateleiras. Preços atraentes também são 4️⃣ cruciais - especialmente no meio de uma crise de custo de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade jogos grátis do google relação 4️⃣ a custo.

Intervenções governamentais, como campanhas de informação e tributação de produtos de alto impacto, também podem ajudar.

A rotulagem de alimentos 4️⃣ também é importante. A União Europeia está à frente com medidas como o eco-score, que integra 14 indicadores ambientais jogos grátis do google 4️⃣ uma única classificação de A a E.

Aplicativos como o ecoSwitch também podem capacitar os consumidores.

As dietas das pessoas jogos grátis do google nações 4️⃣ desenvolvidas, como a Austrália, exercem uma alta carga sobre nosso planeta. Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançar um 4️⃣ futuro sustentável para a humanidade. Esperamos que nossa pesquisa ajude a iniciar uma mudança positiva.

Michalis Hadjikakou é um pesquisador 4️⃣ sênior jogos grátis do google sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida e Ambientais, Faculdade de Ciência, Engenharia & Construção, Universidade Deakin. Carla 4️⃣ Archibald é um pesquisador sênior, ciência da conservação, Universidade Deakin. Özge Geyik é visitante, Escola de Ciências da Vida e 4️⃣ Ambientais, Universidade Deakin. Pankti Shah é um aluno de doutorado, Universidade Deakin. Este artigo foi originalmente publicado no Conversation