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Aprenda português com uma lição na cozinha de uma italiana jogos renda extra São Paulo

As aulas de italiano geralmente ocorriam no salão, 6️⃣ jogos renda extra uma mesa de teca grande com uma cobertura de veludo, sob uma parede de livros, muitos dos quais pareciam 6️⃣ ser legais. Mas a cada algumas semanas, quando o marido da minha professora de italiano estava trabalhando jogos renda extra casa (consultando 6️⃣ os livros, esperava), tínhamos a aula na cozinha. Não era um quarto grande, com unidades de armazenamento jogos renda extra todas as 6️⃣ quatro paredes, e telhas marrons e laranja jogos renda extra ambas as paredes e o chão, o que o fazia parecer ainda 6️⃣ menor do que era. No entanto, ele conseguiu acomodar uma mesa quadrada com um topo de formica, duas cadeiras e 6️⃣ dois taburetes. E lá nós nos sentávamos e revisávamos verbos ou liamos artigos de jornal simplificados sobre assassinatos não resolvidos.

Se 6️⃣ eu não tivesse gostado tanto da minha professora, poderia achar aquela sala claustrofóbica. Mas eu gostava dela, assim como dos 6️⃣ verbos e dos assassinatos e dos azulejos, então eu adorava estar jogos renda extra jogos renda extra cozinha marrom. Ela sempre nos preparava chá, 6️⃣ o que, quando estávamos no salão, significava que ela desaparecia. Sentado à mesa de cozinha da minha professora, no entanto, 6️⃣ eu podia vê-la ferver a água jogos renda extra uma panela e alcançar a teiera e xícaras de porcelana com um taburete. 6️⃣ Ela tomava leite no chá, um hábito que ela pegou quando morava jogos renda extra Bradford quando jovem, ela me disse, junto 6️⃣ com uma predileção por biscoitos de leite maltado.

A outra coisa sobre sentar-se na cozinha era vislumbrar a ceia. A panela 6️⃣ de sopa na fogueira, um tigela de feijão verde cozido com uma tampa, ou algo sob folha de alumínio no 6️⃣ balcão – isso era quase sempre vegetais cozidos, o cheiro quente do qual balançava entre agradável e farty, mas mesmo 6️⃣ isso eu amava. A cozinha também tinha uma grande janela com uma prateleira que se encontrava no balcão e, uma 6️⃣ noite de verão, quando havia uma bandeja de pimentões recheados sentados meio dentro, meio fora, nós realmente discutimos aqueles, como 6️⃣ descansar era importante, como as migalhas deveriam ser macias e o orégão seco.

Anos depois, encontrei a receita de pimentões recheados 6️⃣ de Jeanne Caròla Francesconi jogos renda extra seu vasto livro de cozinha napolitana e estava brevemente de volta à mesa da minha 6️⃣ professora. Aqui, substitui os pimentões por tomates, bem como adicione cubos de berinjela frita à mistura de recheio de cápsulas, 6️⃣ azeitonas, salsa, salsa picada, pão molhado e alguns filetes de anchovas picados.

Você poderia, se quiser, espalhar alguns cubos de batatas 6️⃣ ou berinjela ao redor dos tomates enquanto eles assam – apenas tenha certeza de que eles são cortados pequenos, para 6️⃣ que eles cozinhem no mesmo tempo que os tomates, e estão bem cobertos jogos renda extra óleo. Uma vez que eles saem 6️⃣ do forno, deixe os tomates descansar por meia hora, e até três no verão, para que os sabores se assentem. 6️⃣ Uma janela é o melhor lugar para isso.

Tomates recheados

Preparo 25 min
Cozinhar 40 min
Sirve 4

8 tomates maduros, firmes, carnudos, do meio tamanho
Sal
6 colheres 6️⃣ de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , descascados
1 berinjela pequena , cortada jogos renda extra cubos de 1 cm
1 colher de 6️⃣ sopa de capes
100 g azeitonas sem caroço
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de orégão seco
6 colheres de sopa de 6️⃣ molho de pão branco macio
4 - 6 filetes de anchovas (opcional)

Corte as tampas dos tomates e reserve-as, depois escorra a polpa – carne, 6️⃣ sementes e suco – jogos renda extra um tigela. Espalhe um pouco de sal na cavidade de cada tomate e defina-os de 6️⃣ lado.

Passar a polpa, sementes e suco por um moinho de alimentos ou peneira, ou esmagá-lo à mão, retirando e descartando 6️⃣ quaisquer partes duras.

Em uma frigideira, aquecer o azeite jogos renda extra uma chama média, doucemente fritar um dos dentes de alho descascados 6️⃣ até que este esteja levemente dourado, então descartá-lo. Adicione os cubos de berinjela e doucemente frite-os – eles absorverão todo 6️⃣ o óleo, mas continue movendo-os jogos renda extra torno da frigideira. Uma vez que a berinjela estiver ligeiramente dourada, picar o outro 6️⃣ dente de alho e adicioná-lo à frigideira com as cápsulas, azeitonas, salsa, orégão, molho de pão, anchovas (se usando), e 6️⃣ um pouco do suco de tomate reservado.

Aqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gas 4. Sentar os cascos de tomate vazios 6️⃣ jogos renda extra uma tigela para assar levemente untada, encher com a mistura de recheio, então colocar as tampas de volta jogos renda extra 6️⃣ cima. Ziguezague os tomates com mais azeite, então assar por 40 minutos, até que os tomates estejam macios e um 6️⃣ pouco arrugados e a mistura de recheio esteja inchada.