Para el almíbar de 🍌 ruibarbo (rico para 5-6 porciones)
- 🍌 250g de ruibarbo cortado en trozos
- 🍌 125g de azúcar ```python
T 🍌 is came about when we were trying to come up with a Valentine's Day cocktail (a spin on the 🍌 hanky panky seemed appropriate somehow!) that would also help us use up a glut of rhubarb we had in the 🍌 kitchen art the time. And it's still on our drinks list today. We replaced the usual gin with vodka, so 🍌 as not to overwhelm the predominant rhubarb flavour, and used dry vermouth and homemade rhubarb syrup instead of sweet red 🍌 vermouth.
Sirve para 🍌 1
🍌 Para hacer el almíbar, coloca el ruibarbo, el azúcar y 250ml de agua fría en una cacerola, hierve 🍌 a fuego lento y deja que se cocine suavemente durante aproximadamente 20 minutos. Apaga el fuego, déjalo enfriar, luego cuélalo 🍌 en un frasco limpio. Sella y guárdalo en el refrigerador durante hasta un mes (o congela durante hasta tres meses). 🍌
Para preparar el cóctel, mide el vodka, 🍌 el vermouth y el almíbar en un vaso boston lleno de hielo, luego revuelve durante 20 segundos. Cuela en una 🍌 copa helada, agrega una gota de Fernet (aproximadamente 5 ml), espera a que forme un hermoso anillo alrededor de la 🍌 parte superior del cóctel, ¡y sirve!
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