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V ocê pode pensar que comer de forma mais sustentável exige mudanças drásticas, como a mudança para uma dieta à 8️⃣ base de plantas. Enquanto uma dieta à base de plantas é indiscutivelmente boa para a Terra, nossa nova pesquisa mostra 8️⃣ que pequenas mudanças pixbet futebol aposta seus hábitos alimentares também podem ter benefícios ambientais significativos.

Avaliamos como os produtos alimentícios nas prateleiras dos 8️⃣ supermercados australianos se saem pixbet futebol aposta relação a indicadores ambientais-chave, como emissões de carbono e uso de água.

Encontramos que trocar as 8️⃣ opções alimentícias mais prejudiciais ao ambiente pelas opções mais sustentáveis dentro do mesmo grupo alimentar, como trocar hambúrgueres de carne 8️⃣ bovina por hambúrgueres de frango, pode reduzir significativamente as emissões de carbono - até 96% pixbet futebol aposta alguns casos.

O último que 8️⃣ queremos é tirar a diversão de comer. Em vez disso, queremos ajudar os consumidores a fazer mudanças dietéticas realistas que 8️⃣ também ajudem a garantir um futuro sustentável. Então, continue lendo para descobrir quais trocas simples de alimentos podem alcançar esse 8️⃣ objetivo melhor.

Informando dietas sustentáveis

O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado usando uma abordagem 8️⃣ conhecida como avaliação do ciclo de vida.

Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de suprimento alimentar, como 8️⃣ fertilizantes, energia, água e terra, e rastreá-los da quinta à mesa. A partir disso, podemos calcular a pegada ambiental - 8️⃣ ou o impacto ambiental por quilograma de produto - e compará-la com outros alimentos.

A maioria dos estudos sobre pegadas ambientais 8️⃣ considera apenas os ingredientes crus que compõem os produtos alimentícios (como carne bovina, trigo ou arroz) pixbet futebol aposta vez dos produtos 8️⃣ embalados que as pessoas encontram nas prateleiras (como salsichas de carne bovina, massa ou biscoitos de arroz). Dos estudos que 8️⃣ realmente se concentram pixbet futebol aposta produtos embalados, a maioria considera apenas uma fração dos produtos disponíveis aos consumidores.

Além disso, muitas pesquisas 8️⃣ consideram apenas as emissões de carbono de produtos alimentícios, excluindo outras medidas importantes, como o uso de água. E algumas 8️⃣ pesquisas usam pegadas ambientais globais médias, que variam significativamente entre os países.

Nossa pesquisa visava superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais 8️⃣ com os produtos que as pessoas encontram nas prateleiras dos supermercados e cobrimos uma grande variedade de produtos alimentícios e 8️⃣ bebidas disponíveis na Austrália. Também incluímos muitos indicadores ambientais, para permitir uma visão mais completa da sustentabilidade de diferentes alimentos.

O que fizemos

Chave para nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila dados de rótulos e ingredientes 8️⃣ de alimentos embalados e bebidas a partir de imagens de produtos embalados. Ele cobre mais de 90% do mercado de 8️⃣ alimentos embalados australiano.

Combinamos o banco de dados com um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes para quantificar 8️⃣ a pegada do produto como um todo.

A partir disso, estimamos a pegada ambiental de 63.926 produtos alimentícios disponíveis pixbet futebol aposta supermercados 8️⃣ australianos. Em seguida, simulamos os benefícios potenciais de fazer "trocas realistas" entre produtos - isto é, trocas dentro da mesma 8️⃣ categoria de alimentos.

Nossas descobertas

Os resultados mostram como uma pequena mudança dietética pode ter consequências ambientais grandes.

Para um carrinho 8️⃣ de compras composto por itens de oito grupos alimentares, simulamos os benefícios de trocar de produtos de alto impacto pixbet futebol aposta 8️⃣ direção a produtos de impacto médio ou baixo.

Nossa análise assume um ponto de partida a partir dos produtos mais prejudiciais 8️⃣ ao ambiente pixbet futebol aposta cada grupo alimentar - por exemplo, biscoitos doces, queijo e patties de hambúrguer de carne bovina.

Uma mudança para produtos de impacto médio para todos os oito itens - como um muffin, iogurte e 8️⃣ fatias de carne - pode levar a uma redução de, no mínimo, 62% no impacto ambiental. Mudanças pixbet futebol aposta direção à 8️⃣ opção mais sustentável para todos os itens - pão, leite de soja ou frango cru - podem alcançar uma redução 8️⃣ mínima de 77%.

Essa análise termina nas prateleiras do supermercado e não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, 8️⃣ a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano, o que expandirá pixbet futebol aposta pegada ambiental pixbet futebol aposta graus variáveis, dependendo 8️⃣ do método utilizado.

Confira a infografia abaixo para mais detalhes. Os resultados completos estão disponíveis pixbet futebol aposta nosso estudo.

Fonte: P. Shah, O. Geyik, C.L. Archibald, M. Hadjikakou. Criado com Datawrapper

O próximo passo

Muitas pessoas estão procurando formas 8️⃣ de viver de maneira mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem causar confusão e ansiedade nos consumidores, levando à inação 8️⃣ ou paralisia. Os consumidores precisam de mais informações e apoio para escolher alimentos mais sustentáveis.

Supermercados e revendedores também desempenham um 8️⃣ papel importante - por exemplo, dando destaque a produtos sustentáveis pixbet futebol aposta locais de destaque nas prateleiras. Preços atraentes também são 8️⃣ cruciais - especialmente no meio de uma crise de custo de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade pixbet futebol aposta relação 8️⃣ a custo.

Intervenções governamentais, como campanhas de informação e tributação de produtos de alto impacto, também podem ajudar.

A rotulagem de alimentos 8️⃣ também é importante. A União Europeia está à frente com medidas como o eco-score, que integra 14 indicadores ambientais pixbet futebol aposta 8️⃣ uma única classificação de A a E.

Aplicativos como o ecoSwitch também podem capacitar os consumidores.

As dietas das pessoas pixbet futebol aposta nações 8️⃣ desenvolvidas, como a Austrália, exercem uma alta carga sobre nosso planeta. Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançar um 8️⃣ futuro sustentável para a humanidade. Esperamos que nossa pesquisa ajude a iniciar uma mudança positiva.

Michalis Hadjikakou é um pesquisador 8️⃣ sênior pixbet futebol aposta sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida e Ambientais, Faculdade de Ciência, Engenharia & Construção, Universidade Deakin. Carla 8️⃣ Archibald é um pesquisador sênior, ciência da conservação, Universidade Deakin. Özge Geyik é visitante, Escola de Ciências da Vida e 8️⃣ Ambientais, Universidade Deakin. Pankti Shah é um aluno de doutorado, Universidade Deakin. Este artigo foi originalmente publicado no Conversation