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Tres anos atrás, eu me apaixonei novamente pela comida

Há três anos, eu me desconectei do prazer de se alimentar. Não 💷 queria fazer compras, não queria cozinhar. Eu comia por necessidade, não por prazer. As sobras de pão. Uma maçã. Um 💷 copo de leite de aveia. Qualquer coisa que restasse no frigorífico.

Não se tratava apenas de comida; tudo ao meu redor 💷 havia se transformado roleta que ta dando dinheiro tons de cinza. Eu não conseguia me levantar da cama na maioria dos dias, mas também 💷 não conseguia dormir. Estava nervosa, cansada e deslocada. Não me importava se a manhã se transformava roleta que ta dando dinheiro noite.

Essa perda me 💷 deixou com um vazio. A comida era o meio como passava o tempo e pagava as contas. Era a linguagem 💷 que falava fluentemente. A comida era como navegava pelas minhas emoções e memória, e como me conectava com o meu 💷 passado, trazendo à tona uma história familiar que existia roleta que ta dando dinheiro países além da Inglaterra; na Índia e na África antes 💷 de eu nascer.

Tentei fazer com que o vazio desaparecesse, mas ele se recusou a se mover. Permaneceu por semanas e 💷 depois por meses. Um ano depois, percebi que precisava encontrar um caminho de volta e rápido - para mim e 💷 para as pessoas ao meu redor.

Gostaria de dizer que havia um único, razão clara para meu colapso, mas, como a 💷 vida, a verdade é desordenada. Sua origem pode ser rastreada décadas atrás; para o início da minha existência. Mas atingiu 💷 um clímax durante a pandemia, depois que várias tensões se acumularam. Como tantos pais trabalhadores, eu estava sobrecarregado por prazos 💷 e maternidade. Estava me cuidando de meu bebê de seis meses e de meus pais, que eram muito vulneráveis, e 💷 meu primo morreu inesperadamente, aos 30 anos. Estava constantemente cansada. Mas quem não estava cansado roleta que ta dando dinheiro 2024? Eu continuei, não 💷 contando a ninguém e ignorando os pedidos do meu corpo para desacelerar.

Desde a infância, eu nunca parei. Nem 💷 meus pais, ou os seus. Eles trabalharam duro: como refugiados políticos da Uganda, eles haviam experimentado a pobreza pela própria 💷 carne. Quando eu cheguei, a missão dos meus pais era me mostrar ambição e oportunidade. Eles me fizeram sentir como 💷 se pudesse fazer qualquer coisa com a minha vida; o presente mais precioso que você poderia dar a uma criança, 💷 além do amor. Os pais de mim tinham planos altos para mim, mas ser uma cozinheira nunca foi um deles 💷 - mesmo que a mãe fosse uma excepcional.

Depois da escola, ela me expulsava da cozinha. "Vá e faça roleta que ta dando dinheiro lição 💷 de casa", ela dizia. "Haverá tempo suficiente para se preocupar com a cozinha depois." A mãe de mim criava bela 💷 comida para nós todos os dias - como seus chapatis frescos. O trigo moído à pedra carbonizando no tawa continua 💷 sendo um dos meus cheiros favoritos, assim como o aroma do seu dal diário. Eu poderia comer roleta que ta dando dinheiro spinach e 💷 paneer ou roleta que ta dando dinheiro curry de beringela a granel. Ela mostrava seu amor através da comida e como ingredientes simples podem 💷 ser transformados roleta que ta dando dinheiro magia.

A educação era fundamental roleta que ta dando dinheiro nossa família, e o aprendizado não parava assim que eu deixava as 💷 portas da escola: roleta que ta dando dinheiro vez de um ovo de chocolate na Páscoa, eu era mais propenso a receber uma enciclopédia 💷 infantil Britânica. Depois da escola, eu era enviado para a casa do nosso vizinho, onde Raymond, um ex-professor de inglês 💷 aposentado, me explicava sobre sintaxe e semântica. Durante as férias, eu era instruído a seguir projetos sobre assuntos que me 💷 interessavam, como astronomia, para que eu pudesse apresentá-los à escola independentemente. Não me arrependo de minha família por isso roleta que ta dando dinheiro 💷 absoluto: eles queriam que eu estivesse seguro e seguro devido ao trauma e à dificuldade que eles haviam sofrido.

À medida 💷 que eu crescia, havia muita pressão para me tornar um advogado ou um médico - um sucesso, para que eu 💷 não precisasse me preocupar com dinheiro como a geração anterior havia feito. Quando meu avô, um empresário indiano bem-sucedido, chegou 💷 roleta que ta dando dinheiro Scunthorpe roleta que ta dando dinheiro 1972, ele recusou as verbas do governo e pegou um emprego como motorista de caminhão na siderúrgica. 💷 Com uma maleta entre meus avós, mãe e seus dois irmãos, eles chegaram roleta que ta dando dinheiro Lincolnshire com £50 para começar uma 💷 nova vida. Eles não o viram como um problema: toda a comunidade gujarati é muito empreendedora. Eles se sacudiram e 💷 apenas seguiram roleta que ta dando dinheiro frente com a vida e o trabalho. E eu fiz o mesmo.

A 💷 comida se tornou trabalho, o trabalho foi realização. Eu começava cada dia com um intenso desejo de criar algo. Até 💷 que uma manhã, parou

Depois de me formar, eu trabalhei vorazmente. Meu plano de se tornar um consultor de gestão não 💷 funcionou, então tentei minhas mãos roleta que ta dando dinheiro algumas coisas diferentes. Eu fundei uma das primeiras agências de namoro online, chamada Fancy 💷 An Indian. Para facilitar isso, eu fazia turnos roleta que ta dando dinheiro um bar de coquetéis e roleta que ta dando dinheiro um centro de chamadas, ajudava 💷 a configurar uma organização de arte chamada Sing London, onde colocávamos mesas de pingue-pongue e pianos nas ruas roleta que ta dando dinheiro um 💷 esforço para torná-los lugares mais amigáveis. Em seguida, eu fui trabalhar na Innocent Drinks, quando eles eram um time de 💷 apenas 50. Não havia limites quando se tratava de trabalho e eu me joguei roleta que ta dando dinheiro cada profissão; trabalhando tarde e 💷 duro, ansioso para fazer sucesso roleta que ta dando dinheiro tudo o que eu me voltava.

Eu era conhecido como a pessoa que podia tirar 💷 qualquer coisa da manga; então, quando eu fui demitido da Inocente, caí roleta que ta dando dinheiro uma depressão e parei de socializar. Era 💷 impossível para mim separar minha identidade de minha carreira. O que diria se alguém perguntasse o que eu fazia para 💷 viver? Quem sou eu sem minha carreira?

Felizmente, minha nova empreitada como escritora de alimentos decolou. Tudo começou com uma coleção 💷 de receitas da minha família, Made in India. Eu criei esse livro para que eu pudesse manter um registro de 💷 receitas que haviam sido passadas de mulher para mulher por gerações roleta que ta dando dinheiro nossa cozinha da família. Foi uma experiência bonita 💷 que me ajudou a navegar sendo bicultural. O livro teve tanto sucesso que escrevi outro, então fui oferecido uma coluna, 💷 então outro livro. Foi empolgante fazer bem e gostei de experimentar e aprender sobre como os ingredientes se comportavam. Eu 💷 viajava para a Índia e descobria que atrás de cada receita havia outra história da família. A comida não é 💷 apenas comida. É não apenas como nos alimentamos - é economia, geografia, memória, tradição e história.

Pouco tempo depois, eu estava sonhando com 💷 receitas. Eu acordava às 6h para começar o dia e Hugh, meu marido, voltava para casa e perguntava se eu 💷 havia me movido do kitchen desde que ele saiu para o trabalho. Era um jeito malsaudável de viver, mas quanto 💷 mais eu me empurrava, mais eu podia ver que estava dando certo. A fórmula funcionava.

Uma década depois, as coisas começaram 💷 a mudar. As receitas que estava escrevendo não eram mais aquelas escritas com amor ou para minha família. A comida 💷 se tornou trabalho, o trabalho foi realização. Eu começava cada dia com um intenso desejo de criar algo. Até que 💷 uma manhã, parou.

Aproximadamente seis meses depois que meu segundo filho, Yogi, nasceu, acordei e não consegui sair da cama. Eu 💷 estava tão cansada que lutava para descer as escadas. Sentia como se meu cérebro e corpo estivessem com defeito e 💷 estivesse roleta que ta dando dinheiro modo de desligamento.

Em seguida, houve ataques de pânico. Um aconteceu roleta que ta dando dinheiro um restaurante, algo que inicialmente atribui 💷 à ansiedade pós-Covid. Sempre que eu ia algum lugar, eu tinha que sair repentinamente. Eu me sentia desorientado e propenso 💷 a episódios dissociativos. Minha memória de curto prazo estava abalada; eu não conseguia me lembrar de uma conversa que acabara 💷 de ter. Eu mantive um diário durante este tempo. Uma entrada lê: "Estou desesperado para sentir alegria e vida correndo 💷 pelas minhas veias novamente."

Eu ansiava pela variedade de emoção humana, pois minha capacidade de sentir algo havia se estreitado completamente. 💷 Isso me preocupava porque eu sou uma pessoa muito sensorial; meu trabalho - e minha vida - dependem disso. Em 💷 nenhum momento senti que queria acabar com tudo, mas minha identidade havia se transformado roleta que ta dando dinheiro algo inrecognizável. Eu chorei muito. 💷 Não estava falando com amigos sobre isso porque não sabia como explicar o que estava a acontecer. Eu era a 💷 mulher que podia tirar qualquer coisa da manga. O que estava a acontecer?

Exatamente como a 💷 minha mãe, eu expressava meu amor através da comida. O que estava enviando aos meus filhos se eu não conseguia 💷 cozinhar para eles?

A privação de sono foi agonizante, então fui ao médico. Eles me recetaram melatonina e disseram que estava 💷 experimentando estresse crônico. Hugh sugeriu que o que estava passando comigo poderia ser um pouco mais profundo do que apenas 💷 exaustão, então comecei a ver um terapeuta. Às vezes, depois das sessões, Hugh me encontrava trepidando no sofá. Não conseguia 💷 lidar. Não conseguia fazer coisas normais. Estava tentando afastar o trabalho e fazer o mínimo, mas mesmo assim, estava fazendo 💷 muito mal.

A comida simplesmente não era mais uma prioridade na minha vida. Se Hugh não cozinhasse, eu não comeria, ou 💷 teria apenas o suficiente para manter meu corpo funcionando. Na minha experiência, os indianos tendem a não expressar suas emoções 💷 com palavras, e, assim como minha mãe, expressava meu amor através da comida. O que estava enviando aos meus filhos 💷 se eu não conseguisse cozinhar para eles?

Um dia, Hugh, que havia mantido nossas duas filhas pequenas e eu flutuando enquanto 💷 ainda fazia seu trabalho de alta pressão, admitiu que estava começando a se esgotar sob o peso de tudo isso.

"Eu 💷 gostaria realmente de você cozinhar uma refeição para mim," ele disse.

Foi uma solicitação simples; mas o equivalente emocional dele 💷 dizer: "Ajude-me, ame-me, cuide de mim."

Ouvir alguém que amo admitir que estava lutando causou um deslocamento automático. Como reação reflexa, 💷 voltei para a cozinha, pegando uma panela e olhando no armário da cozinha. Eu peguei os lentilhas vermelhos intuitivamente. Encontrei 💷 uma cebola, leite de coco e folhas de limão e lemongrass no congelador. Hugh correu para uma loja paquistanesa local 💷 para pegar pães frescos e eu comecei a cozinhar novamente; um dal simples da Malásia, semelhante a um que comemos 💷 juntos nos mercados de Singapura.

Comemos este dal roleta que ta dando dinheiro relativo silêncio, mas nós sabíamos que era um momento especial. Eu 💷 podia ver como muito isso significava para ele, apenas fazendo essa coisa. Ele havia sido privado de tudo - amor, 💷 cuidado, atenção e comida. Por esse simples gesto, estava começando a ressurgir.

No dia seguinte, comecei a cozinhar com uma 💷 nova regra: faria comida apenas para prazer, não para trabalho. Queria me tornar mais consciente de meu humor e sentimentos, 💷 e descobrir o que eu queria comer, ser guiado apenas pelo meu estômago. Lentamente, mas seguramente, como se prendesse roleta que ta dando dinheiro 💷 lenha, comecei a sentir o fogo roleta que ta dando dinheiro meu ventre novamente.

Se a comida estivesse boa, eu gravaria no meu antigo caderno 💷 laranja e, ao lado de cada receita, escreveria a data e o que aconteceu aquela dia. O livro se encheu 💷 rápido e, à medida que isso acontecia, percebi que eu era atraído por uma refeição acima das outras: jantar.

Ao contrário 💷 do café da manhã, que geralmente era pão na cozinha, ou do almoço, restrito ao dia de trabalho, nossa refeição 💷 à noite se tornou a mais importante de nossa vida familiar. Encontrei que apenas pensar nessa refeição e planejá-la tinha 💷 o poder de me enraizar e me levantar de um dia ruim.

Se Hugh, as meninas e eu tivéssemos estado separados, 💷 o jantar era uma oportunidade para nos reunirmos novamente. Seja o grito da minha filha mais velha, Arya, sobre como 💷 alguém soltou gases na aula de matemática ou sobre uma reviravolta roleta que ta dando dinheiro Unicorn Academy, ou apenas uma oportunidade para refletir 💷 e celebrar o dia, o jantar se tornou um evento confortável e profundo. A preparação das refeições, passo a passo, 💷 de A a B, parecia ser um botão que eu poderia pressionar. Cozinhar era algo roleta que ta dando dinheiro que me sentia completamente 💷 no controle - era meditativo e quieto; diferente do caos do ano anterior.

Eu caí fora 💷 do amor com a comida, mas voltei a me apaixonar por ela, tirando a pressão, cozinhando para amigos e familiares, 💷 não para trabalho ou mídia social

Eu não queria ser criativo inicialmente, então fiz comidas que eu achava simples, confortáveis e 💷 deliciosas, como koshari, um prato de arroz e massa do Egito. Eu fiz a curry de beringela da minha mãe, 💷 um guisado de feijão borlotti lento e spinach. Havia um estufado grosso de feijão borlotti, salada picada e tahini. Eu 💷 fiz muito ovos. Omeletas e arroz frito de ovo. Pratos de um pote também, como "Ben Benton bate novamente", um 💷 guisado de berinjela e salsicha inventado por meu amigo cozinheiro e escritor.

Ser capaz de jogar ingredientes roleta que ta dando dinheiro uma panela, um 💷 depois do outro, e assistir a eles se transformarem roleta que ta dando dinheiro algo novo foi um processo gentil e mágico.

Essas eram 💷 refeições que podia fazer com os olhos fechados, refeições que me permitiriam desengajar para que eu pudesse me concentrar nos 💷 meninos quando eles voltassem da escola e ouvir os falar. Isso marcou o início de um período de compreensão de 💷 quem eu era e o que eu queria.

Essa é realmente como a história termina. Eu caí fora do amor com 💷 a comida, mas voltei a me apaixonar por ela, seguindo o meu estômago, tirando a pressão, cozinhando para amigos e 💷 familiares, não para trabalho ou mídia social, ou ganhos incrementais, mas por prazer, e percebendo quanta alegria e união simplesmente 💷 cozinhar para os amados pode trazer. Isso é o motivo pelo qual me apaixonei pela comida e cozinha roleta que ta dando dinheiro primeiro 💷 lugar.

Por causa do sacrifício que meus pais fizeram por mim, eu impus sobre mim mesma a sensação de que eu 💷 precisava pagar essa dívida, ser um sucesso. Como resultado, eu raramente me pergunto o que realmente quero. O que eu 💷 preciso agora? Isso tem sido uma das maiores lições que eu tirei desse colapso.

Agora, roleta que ta dando dinheiro vez de me envolver roleta que ta dando dinheiro prazos, vejo 💷 meus amigos. Eu costumava pensar que precisava provar que era uma boa cozinheira e tentaria fazer comida sofisticada para os 💷 convidados. Não servo entrada mais, eu simplesmente saio minhas favoritas chips de tortilha - doces com um mergulho de creme 💷 azedo - ou jogar alguns buquinhos congelados roleta que ta dando dinheiro uma frigideira. Não é mais um horroroso acelerar onde eu limpo toda 💷 a casa e desinfeto tudo. Posso me concentrar nas pessoas roleta que ta dando dinheiro vez do trabalho à frente.

O exercício também é uma 💷 ferramenta incrível para minha estabilidade mental. Antes, não tinha tempo para fazer ioga ou correr; agora, eu me asseguro de 💷 que essas coisas sejam pontos fixos no meu calendário. Hugh e eu saímos uma vez por semana. Nós andamos e 💷 falamos, e compartilhamos uma garrafa de vinho.

Eu costumava escrever um plano de um ano e organizar minha vida roleta que ta dando dinheiro torno 💷 de metas e conquistas, mas não faço isso mais. Estou confortável com não ter planos ou marcos. Ninguém na cama 💷 de morte deseja que eles trabalharam mais. Mas todo mundo, eu acredito, deseja que viajaram mais; que eles tiveram mais 💷 jantares com os entes queridos.

De muitas maneiras, estou feliz por ter alcançado o ponto de ruptura. Se não tivesse, eu 💷 teria continuado; nunca presente, nunca capaz de me mobilizar para mudar, me colocar de volta, um jantar de cada vez.

Como 💷 contado para Harriet Gibsone

Jantar: 120 Receitas Veganas e Vegetarianas para a Refeição Mais Importante do Dia de Meera Sodha 💷 será publicado roleta que ta dando dinheiro 1 de agosto pela Fig Tree (£27). Para apoiar o Guardian e o Observer, encomende roleta que ta dando dinheiro cópia 💷 no guardianbookshop.com. Podem haver taxas de entrega.

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